随着夏日气温节节攀升，饮料市场迎来销售旺季。在各大商超、便利店的货架上，一股 “中式养生风” 悄然兴起，“中式养生水” 凭借独特的健康属性和新颖口感，迅速抢占饮品区 C 位，成为众多消费者的心头好，也引得各大食品饮料企业纷纷入局，加速布局这一新兴赛道。
走进北京朝阳大悦城的超市，“中式养生水” 的陈列十分醒目。元气森林旗下品牌 “好自在” 的系列产品占据显眼位置，门店促销员透露，随着天气转热，“中式养生水” 的销量一路走高，甚至超过了碳酸饮料。这样的热销场景并非个例，在走访多家零售终端后发现，“中式养生水” 已全面渗透市场，成为饮料区的 “流量担当”。
消费者健康意识的觉醒，为 “中式养生水” 的火爆提供了强劲动力。当下，越来越多的人开始关注饮食健康，传统高糖、高热量的碳酸饮料逐渐失宠，兼具养生功效与清爽口感的 “中式养生水” 顺势崛起。以元气森林 “好自在” 为例，今年不仅推出 “陈皮山楂水”“金银花雪梨水” 等创新口味，还推出 900ml 大容量的 “红豆薏米水”，精准契合消费者对健康饮品 “大容量、更实惠” 的需求。元气森林相关负责人更表示，今年将加大在下沉市场的铺货力度，进一步扩大市场版图。
除了元气森林，康师傅、福建盼盼食品集团、承德露露等行业巨头也纷纷加入这场 “养生水大战”，推出各具特色的产品。福州公孙策公关咨询有限公司合伙人詹军豪指出，年轻消费者对中药食养的接受度不断提升，健康意识的增强使得他们对兼具健康与口感的饮品需求持续高涨。同时，“中式养生水” 市场尚未形成稳定格局，为新品牌和新产品提供了广阔的发展空间。
“中式养生水” 的走红，本质上是中医 “药食同源” 理念的现代化演绎。夏至良时咨询管理公司高级研究员、大消费行业分析师杨怀玉表示，这类产品巧妙地将传统中医药文化与现代饮品需求相结合，既满足了年轻人追求健康的心理，又符合其便捷、时尚的消费习惯。相关调查数据显示，68% 的 Z 世代消费者对 “药食同源” 概念表示认可，他们既看重养生功效，又对产品的口感和便携性有较高要求，而 “中式养生水” 恰好精准击中了这些需求点。
从市场前景来看，“中式养生水” 赛道潜力巨大。目前市场尚未饱和，且规模呈持续增长态势。前瞻产业研究院的研究报告指出，在健康消费升级的趋势下，“中式养生水” 或将在 2024 - 2028 年间逐步挤占无糖饮料的市场份额。从食材创新到文化表达，这场由头部企业引领的产业变革，正重塑中国茶饮市场格局，未来有望成为饮料行业的 “黄金赛道”。 |
